Az osztrák heuriger jut eszembe, s pont olyan! - villan át, mikor belépek Trieszt híres  L ‘ approdo büféjébe.
Pont úgy van adjusztálva, a pultban az étel, minden van :szendvics , főtt étel; rengeteg , vagy 30 fajta bor.
Gyors kiszolgálás, kockás terítő. A személyzet egy család ,kedvesek.
Rögtön megdicsérem őket, hogy minden jobb baedekker ír róluk, MO- n is Ausztriában  is ismertek.
Hagyom magam ,ők ajánlják a kaját.Remek a választás.
De azért megkérdezem leves nincs?
De, trieszti leves, káposztával.( Kraut olaszul is, a 300 éves Habsburg uralom maradéka) nem, köszönöm, nem vagyok német.
Az olaszok már összebarátkoztak velem.
Mikor fizetek, borravalót akarok adni, nem ,nem - mondják, benne van a 10%.
Hát így állunk.....az egykori osztrák kikötő városban.
Valaha nálunk is volt talán ilyen: magántulajdonban.
Ma fel lehetne éleszteni, de senki nem akarja, csak Jamie recepteket, na meg haute  cuisine- nel próbálkoznak ,nem megy.
Ez az amit nem tudunk, talán ilyennel is kellene foglalkozni, egyszerű büfével.


Az iPademről küldve